カリフラワー・バッファローウィング
タバスコの辛さとアップルビネガーの酸味のコラボがたまりません。ビールのおつまみにも、ごはんのおかずにも最適です。好みでシュレッドチーズを1/2カップほどまぶして焼いてバリエーションを楽しむことができます。
カリフラワー・バッファローウィング
タバスコの辛さとアップルビネガーの酸味のコラボがたまりません。ビールのおつまみにも、ごはんのおかずにも最適です。好みでシュレッドチーズを1/2カップほどまぶして焼いてバリエーションを楽しむことができます。
Servings
Prep Time
2
人
5
分
Cook Time
30
分
Servings
Prep Time
2
人
5
分
Cook Time
30
分
Ingredients
1
株
カリフラワー
2
大さじ
アップルビネガー
1
大さじ
タバスコ
辛さはお好みで調整
1
大さじ
ガーリックパウダー
なければニンニク一かけをみじん切りにして
1
大さじ
オリーブオイル
1
大さじ
オオバコ粉
サイリウム
1/2
小さじ
クエン酸
オプショナル
1/2
小さじ
天然海水塩
1/8
小さじ
白コショウ
Instructions
オーブンを230度に予熱しておく。カリフラワーの根本に切込みを入れ、そこから裂くように食べやすい3-4センチほどの大きさにする。
カリフラワーがたっぷり入る大きさのビニール袋の中にカリフラワー以外の材料をすべていれ、手でもみほぐすようにしてしっかりミックスする。オオバコ粉が水分を吸って粘りがでてくる。
2の材料の入ったビニール袋にカリフラワーすべてを入れる。空気を含ませるようにしてビニール袋のトップを絞り、風船状にしその中でカリフラワーを躍らせるように外側から指で突き、タレがカリフラワーに充分絡むようにする。
天板やパイ皿などに3を広げ、予熱しておいたオーブンに入れ30分ほど焼く。
カリフラワーにうっすら焼き色がついたらできあがり。